冷柜被我们用来冷藏、保鲜、冷冻食品或者物品,那么是不是任何一种食品或者物品都适合呢?大家在日常使用中,会慢慢发现其实也有很多食品或者物品不适合用冷柜来冷藏的。

1.芹菜、韭菜根部泡水里能保鲜

天气越来越热,蔬果越来越难保存!要知道,冰箱不是万能的“保鲜箱”!这些保鲜大法比冰箱更好用!

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芹菜先择去黄叶,用细绳在中间宽松地扎起来。盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天较为新鲜。

水果类

     
 还有一些特殊食品或者物品,虽然可以放入冷柜,但是也要注意很多事项,不然就会弄巧成拙。下面就和大家分享一些,日常我们常见的食品在冷柜如何冷藏吧。蘑菇:塑料袋换纸袋,蘑菇不易变黏。保存蘑菇最怕受潮,放在冷柜里的蘑菇,要保持干燥,不然很容易受潮变得黏糊糊的。不过将蘑菇保存在硬纸袋中,可以很好地解决蘑菇变质问题。塑料袋装蘑菇,容易导致水分无法散发,进而加速蘑菇霉变。所以把蘑菇放入之前,要先包装一下。
除了蘑菇,当然还有其他水果、蔬菜之类,就简单给大家列举几个吧。生菜:铺张纸巾,生菜不蔫。冷柜中的湿气太大,生菜等绿叶菜放入冷柜久了容易变黄发蔫,失去清脆口感。生菜最好不要直接放进冷柜,应先把生菜表面的水滴风干,再用干净纸巾将生菜包裹好,装进袋子放入冷柜保存。或者在冷柜保鲜盒里铺层纸巾,以吸收潮气,延长果蔬保鲜时间。浆果:先“醋浴”再冷藏,浆果不发霉。蓝莓、草莓等浆果容易迅速软化和发霉变质。为了延长浆果保鲜时间,不妨在冷藏前用1∶3的醋水浸泡片刻,然后捞出来冲洗干净,沥干水后放入冷柜保存。醋可杀死浆果上的细菌,有助于防止霉菌生长,延长保质期。这些就是在使用冷柜冷藏保鲜时,要注意的技巧,这样就可以更好的达到我们的目的。

韭菜也一样。鲜韭菜用小绳捆起来,然后根部朝下放在水盆里,可以长时间不干、不烂。也可以用喷过水的纸包好后放进保鲜袋里保存,最好尽快食用。

1草 莓

2.萝卜先切缨子再保存

把白醋和水按照1:1的比例混合,将草莓、蓝莓、覆盆子等浆果放入盆中浸泡15分钟,然后捞出来用清水冲干净,将水沥干后放入冰箱即可。这样处理的草莓大约可以保鲜2周。

买回来的不管是白萝卜、卞萝卜、青萝卜、胡萝卜还是心儿里美,其养分都会慢慢被根部缨子吸收,所以可以将缨子切除,然后再保存。

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3.青椒不吃千万别沾水

2苹 果

青椒如果来不及吃,沾水后会变质。所以保存前不要用水洗,直接擦干装入保鲜袋,再存放于冰箱内。

苹果应和其他水果分开存放。一旦发现坏苹果要马上拿走,不然腐烂的苹果会加速周围所有苹果的腐烂速度。

4.磨菇用牛皮纸袋保存不发黏

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保存蘑菇最怕受潮,放在冰箱里的蘑菇很容易受潮变得黏糊糊的。不过将蘑菇保存在牛皮纸袋中,可以很好地解决蘑菇变质问题。塑料袋装蘑菇,容易导致水分无法散发,进而加速蘑菇霉变。

3香 蕉

5.土豆跟苹果一起存能抑制发芽

香蕉的顶端用保鲜膜包住,可以多放3~5天。另外,香蕉能释放大量具有催熟作用的乙烯气体,因此最好单独放在一个地方,不要和其他蔬果混着放。

苹果有个神奇之处,它释放出的乙烯气体对许多水果能起到催熟的作用,但对土豆来说,却能抑制其发芽的进度。所以,土豆跟苹果放一起能延长保存期。

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6.莲藕用水保存防氧化

4桃李

用清水把莲藕上的泥土洗净,然后浸泡在水中,每一两天换一次水,冬季保持水不结冰为好。

桃子和李子放在室温下保存即可,切记不要装在塑料袋里。如果想保存更长时间,可以放进冰箱,不过这样会使糖分减少。

7.葱、姜、蒜用锡纸包紧

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葱、姜、蒜中的水分含量直接影响它们的品质,如果直接放在空气当中容易变干萎缩,而放在冰箱里又会发芽、长毛。对此,可以用锡纸把它们包裹起来,包裹时尽量将锡纸紧贴住食物,然后放在室内阴凉通风的地方即可,这样即使放2~3周也不会变质。需要注意的是,葱、姜、蒜在保存前不要清洗,带点泥土不碍事。

5牛油果

8.冬瓜切口盖张纸

牛油果果肉暴露在空气中容易变黑。如果一次只食用半个,务必将有核的那半个保留,不要去核,洒上柠檬汁,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏。

冬瓜一次吃不了,切开后的切面会渗出水分,很容易滋生细菌而变质。所以最好在切口处盖一张洁净的白纸吸附液体,然后包上保鲜膜放入冰箱冷藏,这样可以保存3天左右。值得注意的是,再吃的时候最好把切面上的一小层切下扔掉。

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9.柠檬切口涂蜂蜜

蔬菜类

柠檬一般每次只吃一两片,很多人把剩下的裹上一层保鲜膜就放入冰箱了。其实,还可以先在切口处涂上一层蜂蜜,再封上保鲜膜。这样等于给柠檬穿了两层保护衣,不但能够有效防止细菌入侵,还可以防止水分和营养的流失,保存时间可达3~5天。

1番茄

10.南瓜切后把瓤掏空

青番茄要倒着放红再吃,成熟的番茄平铺倒置摆放在阴凉的地方。特别熟的番茄放进冰箱保存,吃之前先拿出来回温。

切开以后的南瓜容易从心儿里开始变质,因为瓜瓤含糖量很高,切开后长时间贮存,瓜瓤会进行有氧酵解,使瓜体发霉变烂。所以切开的南瓜最好先把瓜瓤掏空,再用保鲜膜包好后放入冰箱冷藏,这样可以短时间存放,但最好在1~2天吃完。

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生菜2

生菜洗净沥干,用纸巾包起来,放进塑料袋中,挤出空气系带。放入冰箱保存,至少可以保鲜2周。

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葱3

将从洗干净切碎,用纸巾把水分控制一下,倒入塑料瓶中。需要注意的是水分一定要充分的阴干。

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黄瓜4

黄瓜应该存放在阴凉通风处,而不是冷藏在冰箱里。如果将黄瓜放在冰箱里,不过三天,表皮变会呈水浸状,并失去黄瓜特有的风味。

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芦笋5

芦笋的储存和鲜花类似。将芦笋的根部切除,放进装有清水的瓶子中,瓶子中的水没过芦笋1~2厘米,放置于阴凉处,尽快食用。

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芹菜6

将芹菜洗净擦干水,用锡纸包裹住放入冰箱,可以保鲜一个月。西兰花的保存也可以参考此方法。

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韭菜7

韭菜和韭黄容易烂,可以用大白菜叶包好放在阴凉的地方,达到保鲜效果。

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8土豆

土豆不用放在冰箱里,放在干爽通风的地方就行。放一些苹果在旁边,土豆就不容易发芽。

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茄子9

茄子保鲜前一定不用水冲洗,否则茄子表层覆盖的具有保护作用的蜡层会被冲掉,就容易受到微生物侵害而腐烂。也不要放冰箱里,装进保鲜袋放在阴凉通风处就行。

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洋葱10

将洋葱套在丝袜里,放在干爽通风的地方,保鲜期可以长达8个月。不过,切记洋葱千万不要和土豆放在一起,不然会加快腐烂。

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蘑菇11

用纸袋装着放入冰箱或者放在干燥阴凉处保存就行,不要装在塑料袋里,因为不利于水分的散发容易发霉。

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不过,为了家人健康,还是吃多少买多少吧!

实在没控制住买多了,那就试试这些保鲜大法吧!