随着经济的发展,对冷柜的要求也越来越高。长时间的冷藏、冷冻也叫满足不了我们的需求,于是人们就想出来,是否可以让冷柜进行速冻呢?下面就和冷柜价格一起来看看,冷柜是否真的可以速冻。首先让我们先来了解一下,什么是速冻?根据《家用冷柜百科全书》上的阐述为:快速冷冻,就是在30分钟以内将需冷冻的食物由0℃降至-5℃的过程。因为食物细胞内的水分在0℃~-5℃间是生成最大冰晶的温度,该阶段时间越短越好。否则,缓慢的冻结,食物细胞内水分生成过大冰晶后,造成细胞破裂,部分养分在解冻时流失。快速冷冻,食物细胞受到较少的破坏,食物的味道和营养受到损伤较少,能基本保持原样。

2017年9月22日,“澳柯玛-40℃无霜冷柜、冰箱新品发布会”在中国国际消费电子博览会首日盛大发布。其中,七款风冷无霜冷柜的面世,涵盖了从家用到商用的全系产品,实现了从100升-400升容积段的全覆盖,宣告冷柜“无霜时代”的真正到来。

2017年9月22日-25日,第16届中国国际消费电子博览会(简称SINOCES),在作为冷柜行业的一次颠覆性全新力作,澳柯玛七款风冷柜的面世,宣告冷柜进入了无霜时代,澳柯玛也成为行业内第一家推出-40℃风冷无霜冷柜的企业。

  现行冷柜国家标准规定:每100升有效容积的冷冻室至少应能将数量不少于4.5kg的冷冻负载(其热学特性类似于瘦牛肉)从25℃(亚温带型(SN)、温带型(N)、亚热带型(ST)冷柜的冷冻负载温度)或32℃(热带型(T)冷柜的负载温度)冷冻到-18℃,而且时间不能超过24小时。这就是冷柜的冷冻能力。对于冷冻室小于100升的,则其冷冻能力不能少于2kg。标准也规定,每台冷柜的冷冻能力必须标明在柜背的铭牌上。

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风冷无霜冷柜完美解决了困扰行业多年的冷柜结霜难题。这也是澳柯玛继推出-40℃深冷速冻冷柜、0.1℃精确控温的智酷冷柜基础上,在冷柜发展史上又一次里程碑式的变革。

这次无霜冷柜新品发布,涵盖了从家用到商用的全系产品,实现了从100升-400升容积段的全覆盖,澳柯玛以强大的产品阵容,先进的深冷速冻科技,直击行业痛点,完美解决了广受用户抱怨的除霜问题。

  4.5kg的冷冻负载在100升的容积里所占的空间是很小的一部分。即便如此,这些冷冻负载在通过0℃~-5℃的温度带时所需多少时间呢?从质量技术监督部门长期从事冷柜质量监督测试的有关实验室了解到,从市场上抽查到的冷柜进行冷冻能力测试得知,实际试验时(25℃的试验环境温度),这些冷冻负载通过0℃~-5℃温度带时所需的时间短则5~6小时,长则9~10小时。而30分钟与5~10个小时相比,仅为1/20~1/10的时间。因此,那些宣传有速冻能力的冷柜不知其在冷冻室内放入多少负载进行速冻试验的?是1kg肉,还是一片肉?更不知其在什么环境温度下进行试验的?
通过对照家用冷柜的国家标准,以及冷柜在冷冻能力的实际试验时通过0℃~-5℃温度带时的耗时颇长,不得不对目前的家用冷柜是否会有快速冷冻的能力产生怀疑并加以否定。

冷柜真正进入“真无霜时代”

风冷0无霜,从此告别除霜铲

 

在冷柜进入中国消费市场的20多年里,随着消费者生活水平不断提升,冷柜功能却仍停留在直冷系统上裹足不前,食材冻不透、结霜等成为冷柜“天生”顽疾,尤其是冷柜结霜后带来耗电量增大、食品串味、细菌增生、保鲜效果差等问题,让“无霜”成为市场的一种强烈需求。

冷柜素以容量大、存储多并可以存放大体积的食材等优点受用户欢迎,但无一幸免的将面对结霜问题。
生活质量越来越高,新技术、新发明层出不穷,冷柜却停留在20多年前的直冷系统上停滞不前。当我们存取食品开关门时,箱外空气和箱内气体自由交换,环境湿气进入箱里。还有一部分水汽来自箱里存放的食品水分蒸发,遇冷后凝结成霜。久而久之,箱内结霜越来越严重。冷柜箱壁结霜以后,阻碍了热量交换,使制冷效果降低。冷柜的热量交换是通过箱壁传导的,金属是热的良导体,霜结成冰后阻隔了热量的交换,既增大耗电量也降低了制冷效果,所以必须经常除霜。

围绕冷柜结霜形成的原因,澳柯玛冷柜研发团队通过复合回风系统、风幕锁冷技术、强劲多效化霜系统等多项技术革新,推出了全风冷无霜冷柜,完美解决了困扰行业多年的冷柜结霜世纪难题。

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澳柯玛风冷冷柜的推出,彻底杜绝了结霜问题。针对食材水分挥发、外部进入空气遇冷凝结成霜的根源,
-40℃风冷无霜冷柜首创复合回风系统。通过涡流变频风机,在箱体内部形成了多维立体风冷循环,冷气快速均匀环绕,温度分布更加均匀,360°无死角,将内部水分及时带离冷柜。此外,专门设计的复合风道篮筐,不仅方便了食材的分类存放,同时避免了回风处堵塞,保障箱内冷气循环畅通无阻;创新“风幕锁冷”技术,经过专业的精密风道设计,让冷风在冷柜上层不断循环,形成强劲的冷风风幕,大大减少了开关箱门外部空气的进入及箱内冷量的流失,锁冷、节能、更保鲜。

冷柜结霜的主要原因是箱体内部食材水分挥发遇冷凝结所致,澳柯玛研发工程师反复实验、校正,推出多重复合回风系统,通过涡流变频风机,在箱体内部形成了多维立体风冷循环,冷气快速均匀环绕,360°无死角,将柜内水分及时带出箱体,冷柜全无霜运转。此外,专门设计的复合风道篮筐,不仅方便了食材的分类存放,而且进一步将回风处堵塞风险降至最低,保障了箱内冷气循环畅通无阻。

相比传统冷柜,-40℃无霜冷柜让冷气分布更均匀。出风口上中下三层布置,每层布设多个点跟踪温度检测,温度均匀性较非风冷冷柜更强,温度均匀稳定性提升3倍,避免了因温度波动大造成的食材水分流失,保障了食材鲜度,延长了食材的保质期。

针对外部空气进入箱体遇冷结霜的问题,无霜冷柜创新“风幕锁冷”技术。经过专业的精密风道设计,让冷风在冷柜上层不断循环,形成强劲的冷风风幕,大大减少了开关箱门外部空气的进入及箱内冷量的流失,锁冷、节能、更保鲜。

业内专家表示,澳柯玛风冷冷柜采用行业领先的多维立体风冷循环系统,冷气快速均匀环绕,冷柜全无霜运转,温度更加均衡,免除除霜繁琐之事,更加延长食材保存期。左手碗、右手铲”除霜的艰难场面再也不需循环上演了。

对于传统冷柜的化霜难题,-40℃风冷无霜冷柜应用了“自适应智能融霜技术”,分时间、分温度、多维度智能化霜系统,可根据冷冻负载多少、霜层厚度、开门使用频次及压缩机累计运行时间,自适应进入智能融霜程序,通过科学的融霜流程和时序分布,在保证箱内温度基本稳定的条件下,使箱内湿度恒定,智能控制,高效化霜。

-40℃深冷速冻,0.1℃精确温控

对于箱体内部温度波动大,保鲜效果差难题。-40℃风冷无霜冷柜应用了0.1℃精确温控保鲜技术,箱体内部通过上中下三层布置,每层布设多个点跟踪温度检测,精确调节风速,让冷气循环分布更均匀,箱内温度波动控制1度以内,温度均匀性较传统冷柜提升3倍。避免了因温度波动大造成的食材水分流失,保障了食材鲜度,延长了食材的保质期。

在拥有强大除霜功能的同时,
新一代澳柯玛无霜冷柜,还拥有行业一流的温控技术,10℃-
-40℃宽幅变温。整个制冷控制系统均由电脑控制,控温精确、稳定,速冻功能强大,能自由调节温度范围,且精确到0.1摄氏度,并设有记忆报警功能。普通电脑温控的冷柜设置为每1℃可调,储存过程中柜内温度会有±2.5℃的误差,对于某些温度要求高的食物是远远不能满足的。澳柯玛风冷系列冷柜采用电脑温控,高精确度感温头,温度控制精确到±0.1℃,哪怕受存储环境变化影响,柜内的温度变化也仅仅是±0.1℃的误差。符合食品保鲜的需要,全面提升了冷柜保鲜储存的性能,充分保证特殊食材的新鲜和营养,满足了人们储藏食物更高的要求。

作为一款-40℃冷柜,新品冷柜还更好的解决了传统冷柜对三文鱼、金枪鱼、各类深海海鲜等高端食材无法冷冻保鲜难题,实现了冻虾不黑头、蟹肉更Q弹、水饺不破皮等,最大限度的保存了食材营养。同时,这款冷柜还搭载了独家专利的纳米银离子抑菌技术,可抑制650种有害细菌,杀灭99.9%以上的细菌,有效保证了食材的安全健康。

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冷柜迭代遇鸿沟,技术创新开启冷柜新时代

作为一款-40℃冷柜,新品冷柜还更好的解决了传统冷柜对三文鱼、金枪鱼、各类深海海鲜等高端食材无法冷冻保鲜难题,让食材快速通过“最大冰晶生成带”,避免了冰晶刺破细胞造成的养分流失,实现了冻虾不黑头、蟹肉更Q弹、水饺不破皮等,最大限度的保存了食材营养。

冷柜作为近代工业文明产物,它的诞生让人们进入了真正的食材冷藏保存时代。然而冷柜诞生近百年以来,随着人们生活水平、健康意识的逐渐提升,尤其是以三文鱼、金枪鱼、深海鱼类、法式鹅肝、黑松露等高端食材进入家用消费市场为代表,对冷柜性能提出了挑战,如深冷速冻、精准温控、风冷无霜等都成为传统冷柜需要跨越的技术鸿沟。

澳柯玛风冷无霜冷柜的诞生,饱含着澳柯玛人不弃科技之力、不懈创新投入、不忘为用户创造好产品的情怀。想用户之所想,解决用户之痛点,研发更好产品,带给消费者更加舒适、贴心的使用体验。

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声明:新浪网登载此文出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其描述。

实现深冷速冻,2015年,-40℃深冷速冻冷柜在澳柯玛诞生。家用冷柜低温储存几经演变发展到了-25℃左右,对于普通食材存储这个温度足以,然而对三文鱼等高端食材储存就成为难以逾越的鸿沟。澳柯玛研发团队尝试将超低温、精准温控、急速制冷等技术应用到家用制冷产品上,成功研制了首台家用“-40℃深冷速冻冷柜”,一键极冷,最低可至-40℃,让食材快速通过“最大冰晶生成带”,避免了冰晶刺破细胞造成了养分流失,最大限度的保存了食材营养,真正将冷柜带入了一个全新低温世界。
冻鱼能复活、冻虾不黑头、蟹肉更Q弹、水饺不破皮等,也成为深冷速冻冷柜的典型应用。

掌握精确温控,2016年,0.1℃精确温控冷柜诞生。传统冷柜的温度区间基本以1℃为调整范围,储存过程中柜内温度会有±2.5℃的误差,满足日常家用可以,但对于金枪鱼、黑松露、法式鹅肝等高端食材,就需要更为精准的温度控制。澳柯玛在深冷速冻冷柜基础上升级推出“智酷冷柜”,国家专利技术温度精控至0.1℃,柜内温度变化也仅仅±0.1℃误差,让保鲜从此进入了精准温控时代,将食材冷藏保鲜做到了极致。

彻底实现除霜,今天,风冷无霜冷柜诞生。
冷柜自诞生起,结霜就是其挥之不去的顽疾,结霜不仅增强了手工除霜的繁琐,也带来了耗电量增大、食材保鲜效果差等诸多问题。澳柯玛研发团队在深冷速冻、精准温控基础上,再次公关研发,今天,最终推出-40℃风冷无霜冷柜,真正将冷柜带入了零无霜世界。

一直以来,澳柯玛坚持创新驱动发展战略,构建起以用户为中心,集市场、研发、生产“三位一体”的技术创新模式,有效推动了行业技术的跨越式发展。无论是-40℃深冷速冻冷柜,智酷冷柜,还是-40℃风冷无霜冷柜,三代冷柜的演变,都将用户的痛点作为研发的出发点或落脚点,实现了产品功能与用户需求的深度契合。

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