我们生活中的一些蔬菜水果,在澳门新萄京最大平台,冷柜中冷藏之后,再食用是别有风味的。为什么是这样的呢?这就是冷柜的好处,很多食品刚采摘下来,内部成分还不稳定,但是经过冷柜冷藏之后,就锁住了其中的养分,食用起来当然美味了。下面就用生活中的实例经验来告诉大家吧。比如黄瓜,相信很多朋友都生吃过吧,那么你们吃过在冷柜中冷藏的吗?尤其在夏季,把它放入冷柜冷藏之后,再拿出来吃,清凉解渴,很有口感的。黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质,它所含的营养成分丰富,冷柜冷藏后生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发,黄瓜皮所含营养素丰富,应当保留生吃。所以夏季我们在外边吃饭,就会发现很多人点凉拌黄瓜的。

拍黄瓜是家常菜,主要配料是黄瓜,拌以各种调味料。清凉爽口,适合夏季食用。黄瓜很冷。在夏天,你可以清热解火。它能消除体内的毒素。它还具有美容效果。在夏天黄瓜是一种很好的食材,而且又很容易买到。如果黄瓜在夏天味道鲜美,它也可以帮助消化。拍黄瓜这样做才美味做法一材料:黄瓜、火麻油、蒜米、料酒、酱油、香菜、辣椒、陈醋1、黄瓜反复洗净后,用刀背将黄瓜拍裂开,不要太碎,顺着裂缝用刀将其划开2、将黄瓜切成小块,放在碗内。3、用生抽、陈醋、一点糖和蒜调成料汁。辣椒根据个人口味。4、重要一步,倒入麻油,散发清香,放入冰箱5~10分钟。5、放入冰箱5~10分钟,完成。小贴士:黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质,它所含的营养成分丰富,生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发,黄瓜皮所含营养素丰富,应当保留生吃。另外,火麻油还可以煮汤,煮粥,可以去腥味,非常适合血脂高人群食用。做法二材料:黄瓜、香油、精盐、蒜泥、醋各少许。1、将黄瓜洗净,拿一块干净的布包住黄瓜(这样拍黄瓜的时候,不会瓜汁四溅了)放在案板上用刀拍开,顺长切成两半。2、然后采用抹刀法切成小抹刀块,放入盆内,拌入精盐、蒜泥、香油(没有香油炝入花椒油亦可)即成。食时盛盘内淋入少许醋。做法三材料:黄瓜、生抽、盐、蜂蜜、白醋(或1个青柠檬汁,黄柠檬不够酸)、芝麻油、干辣椒、蒜蓉。1、生抽1.5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙(或1个青柠檬汁,黄柠檬不够酸)拌匀;2、热锅放入一匙芝麻油,随后加入干辣椒碎小火炒香,起锅的时候加入蒜蓉拌匀;3、将1和2混合均匀即成腌渍料;4、最后将拍好的黄瓜放入腌渍料里,置于冰箱冷藏最好超过2-3小时;5、将腌渍好的黄瓜取出摆盘,撒上炒熟的花生米即可。注意事项1、选择蜂蜜,关键在于用蜂蜜替代白糖使得味汁的甜味非常独特,一股清甜芬芳的感觉;2、选用白醋,是因为用白醋腌制黄瓜能让黄瓜长时间保持翠绿的鲜艳色彩;3、用香油炸辣椒油,要凉油下热锅,这样炸辣椒油能更好地烹出辣椒的香味,加热时间不要过长,否则辣椒碎就会糊了;4、一般不选择腌渍前先用盐腌黄瓜,因为这样黄瓜会变软影响脆感,而且最后腌渍的时候黄瓜水和腌渍料融合可以将大部分的黄瓜浸泡起来,便于更好的吸味;5、冷锅冷油小火翻炒炒花生米,等到花生米变得饱满花生衣变红,抄完后还要等它凉一会,才会香、酥、脆且口感好!拍黄瓜有开胃作用。黄瓜具有促进有毒物质排泄、降低胆固醇、清热解毒以及低热、低湿、低水的作用。黄瓜中的维生素C能提高人体的免疫功能,达到抗癌的目的。黄瓜中的糖甙和果糖不参与正常的糖代谢,所以糖尿病和黄瓜代替淀粉食物来充饥,血糖不会增加甚至减少。乙二醇二元酸抑制糖向脂肪的转化,这是鲜黄瓜的特点。

凉拌黄瓜是一道多水分、低脂肪、低糖的减肥佳蔬。黄瓜中含有丙醇二酸物质,可抑制糖类转化为脂肪,而醋有减肥的作用。凉拌黄瓜因此成为了多数女性朋友的心头好,但黄瓜属寒性食物,并不是每个人都适合食用,孕妈妈尤其应该多注意。

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与黄瓜很相近的就是西红柿,有些地方也叫番茄。也是在夏季大家喜欢生吃的蔬菜之一,在我小的时候,经常用它沾着白糖食用,非常爽口,尤其在冷柜冷藏之后,吃起来,很清凉,瞬间忘记了夏季的炎热。生吃西红柿可以尽可能多地保留西红柿里的水溶性维生素,特别是维生素C,叶酸、尼克酸等,这些维生素在体内都具有很重要的生理功能,还可美白和滋润皮肤。同时生吃口感好,水分足,比较解渴。在生吃时要把表皮洗净,最好是把表皮剥掉后再食用,并且不要吃尚未红透外皮发青的西红柿,这样的可以放入冷柜中冷藏一段时间,等它完全熟透了,再食用更好。

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凉拌黄瓜的做法

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凉拌黄瓜吃起来口感脆爽,多吃凉拌黄瓜又可助消化,许多喜欢吃凉拌的朋友都不会错过凉拌黄瓜。比较常见的凉拌黄瓜的做法则如下:

做法一:

食材准备:小黄瓜、红辣椒、蒜头、调味品

制作步骤:

1、将小黄瓜洗净后去头尾,切成数段,用刀背拍碎,再稍微用盐巴搓几下,让小黄瓜出水。

2、将红辣椒切片,蒜头拍碎切末备用。

3、小黄瓜沥去水分后,加入麻油、酱油、陈醋,与红辣椒及蒜头拌匀,放入冰箱中冷藏30分钟即可。

做法二:

食材准备:黄瓜、调味品

制作步骤:

1、用牙刷将黄瓜表皮刷洗干净,再用刀背将黄瓜拍扁。

2、将黄瓜从中剖开,切成小段。

3、将切好的黄瓜放入碗内,再放入蚝油、盐、芝麻香油、砂糖、陈醋、蒜蓉辣椒酱等,用筷子拌匀。

4、拌匀后盖上保鲜膜移入冰箱冷藏10-20分钟即可。

做法三:

食材准备:黄瓜、蒜头、调味品

制作步骤:

1、将黄瓜洗净,对半剖开,用刀背轻拍。

2、将黄瓜按菱形状切成小段,随后加盐腌制10分钟。

3、蒜头切沫备用。

4、把蒜沫放入黄瓜中,倒入麻油,加点鸡精拌匀即可。

凉拌黄瓜的做法大同小异,调味的话根据个人口味放调味料即可。

凉拌黄瓜的营养价值

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凉拌黄瓜是一道家常美食,尤其适合在炎热的夏季饮食。它不仅口感清凉、甜脆,还具有清热解毒的功能。

凉拌黄瓜是一道对人体非常有好处的食物,具体而言,凉拌黄瓜的营养价值如下:

1、抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C可提高人体免疫功能,从而达到抗肿瘤的目的。

2、抗衰老:黄瓜中含有的维生素E,可起到延年益寿、抗衰老的作用;用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹的功效。

3、健脑安神:黄瓜含有丰富的B族维生素,有利于改善大脑和神系统功能,能安神定志,辅助治疗失眠症。

4、降血糖:黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人用黄瓜充饥,可帮助降低血糖。

5、减肥强体:黄瓜中所含的丙醇二酸可抑制糖类物质转变为脂肪。此外,黄瓜中的纤维素可促进人体肠道内腐败物质的排除,还可降低胆固醇。

6、防酒精中毒:黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防酒精中毒。

凉拌黄瓜的食材选购

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凉拌黄瓜是一道开胃小菜,爽口脆嫩的黄瓜应该怎么挑呢?一般黄瓜主要有三种,无刺的,少刺的和密刺的,无刺的黄瓜口感脆,水分多,而少刺的黄瓜皮薄肉厚,水分多,密刺的皮厚,吃口脆,香味浓,这三种大家都可以根据自己的喜好来选择。

制作凉拌黄瓜,一定要够嫩够脆的黄瓜才好吃,大家在挑选的时候要挑那种硬邦邦的,黄瓜含水量高,刚收下来,瓜条总是硬的,失水后才会变软,如果是捏起来比较软的黄瓜,一般都是不新鲜的。

而且买黄瓜的时候,也最好要选带花的,花色的小花还比较鲜艳就说明是很新鲜的了。

凉拌黄瓜孕妇可以吃吗

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许多孕妈妈在怀孕期间都有食欲不振的情况,也有部分妈妈会很想吃酸食。这时候,凉拌黄瓜特别能拯救妈妈们的胃口。但是,凉拌黄瓜孕妇可以吃吗?

有人认为黄瓜属于寒性食物,孕妇不应该吃;也有人认为凉拌对身体没有好处,孕妇不应该吃。

专家认为,黄瓜虽属于寒性食物,但妈妈们可以在怀孕的前两个月适当吃一点,后期的话则尽量避免吃凉拌黄瓜。需要注意的是,如果是肠胃较虚的孕妈妈,就应该避免吃黄瓜。另外,产妇也不宜食用黄瓜。

黄瓜的含水量大,并含有少量的维生素C、胡萝卜素以及少量糖类、蛋白质、钾等人体必需的营养元素。黄瓜中含有的丙醇二酸能有效抑制糖类转化为脂肪,有助于减肥。而黄瓜中含有的葫芦素C则具有提高人体免疫功能的作用。因此,一般人平常吃凉拌黄瓜,有以下作用:

1、抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C可提高人体免疫功能,从而达到抗肿瘤的目的。

2、抗衰老:黄瓜中含有的维生素E,可起到延年益寿、抗衰老的作用;用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹的功效。

3、健脑安神:黄瓜含有丰富的B族维生素,有利于改善大脑和神系统功能,能安神定志,辅助治疗失眠症。

4、减肥强体:黄瓜中所含的丙醇二酸可抑制糖类物质转变为脂肪。此外,黄瓜中的纤维素可促进人体肠道内腐败物质的排除,还可降低胆固醇。

凉拌黄瓜宝宝可以吃吗

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宝宝是可以适当吃凉拌黄瓜的,黄瓜具有清热利水、解毒消肿、生津止渴等功效,给宝宝吃生黄瓜还能帮助磨牙,建议给1岁左右的宝宝吃黄瓜,太小的话还是要切碎才能给他吃。

不过大家要注意的是,凉拌黄瓜其实不太适合宝宝吃,因为我们在烹制凉拌黄瓜的时候会加入很多佐料,这道菜基本就是将生黄瓜用佐料搅拌而成,因此不适合宝宝吃。如果一定要给宝宝吃凉拌话瓜的话,建议少放些佐料,食盐和酱油也要少放一些,宝宝的肠道十分脆弱,吃重盐或者调味料多的食物,可能会引起肠胃不适,而且重盐的食物对小孩来说也是不健康的,这么小,还是避免给他吃重口味吧!

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