导读:冷库是用人工制冷的编制让固定的空间达到规定的温度便于蕴藏物品的建筑物。此外,由于气调蕴藏手艺的成长,气调冷库也随后闪现了。

近几年,我国果蔬产业发展迅速,作为“五大健康水果”之一的蓝莓,其鲜果的供应总量也逐年增
长。针对蓝莓采后产生失水变软易腐烂且不耐贮藏的特性,采用低温贮藏结合气调保鲜技术为蓝莓贮藏方式。
根据贮藏方式,从布局方法的选用、作业流程分析、作业区划分、平面布置、作业流程动线分析以及冷库安装设备选用
等六个方面详细阐述,给出适用于蓝莓的果蔬冷库布局规划。通过合理规划冷库安装设计布局提高果蔬贮藏品质,延长贮藏期,促进果蔬产业的发展。本章冷库设计公司小编就给大家详细的介绍一下蓝莓冷库保鲜有哪些特点,希望能帮助到大家!

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冰窖——冷库发展的起源

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中国水产门户网报道2014第八届上海国际食品保鲜及冷冻、冷藏技术设备展览会展会日期:2014年6月5日–7日地点:中国•上海国际展览中心展出面积:24000㎡预计参观人数:30000人打造冷链行业顶级盛会—-专业专注权威高端【展会介绍】中国上海食品保鲜及冷冻、冷藏技术设备展览会将于2014年06月05-07日在上海国际博览中心举办,预计有来自10多个国家和地区500多家企业参展,展出面积24000平方米,30000多名专业人士莅临参观。已经成为中国华东地区规模最大、效果最好的行业品牌盛会。我们将以更大的规模,更精彩的内容,更完善的服务,使企业参展的效果最大化。中国上海食品保鲜及冷冻、冷藏技术设备展览会,将提供一个世界一流的冷链展览会,打造一个引领中外冷链及其相关产业发展方向、展示企业形象和实力、发布最新冷链科技成果、普及冷链科学知识、增进中外冷链物流供需合作的最佳舞台。【展会形式】集专题研讨、科技交流、产品展示、招商引资、洽谈订货、参观考察于一体,为企业寻求项目合作、拓展市场创造最佳平台。【主办单位上海市进口食品企业协会上海市粮油学会指导单位中国食品工业协会中国物流技术协会冷链物流分技术委员中国冷链产业促进联盟中国船东协会冷藏运输专业委员会上海市食品行业协会中国物流与采购联合会中国交通运输协会中国仓储协会农业部冷库及制冷设备质量监测中心承办单位上海富邦展览服务有限公司食品保鲜冷藏技术设备展组委会【参展理由】1、品牌吸引力-在同行和客户间展示形象、提升行业地位、品牌价值度、知名度、荣誉度。2、市场策略-了解市场信息、拓展销售渠道、获取市场订单、维护销售网络。3、建立进口、批发、经销、零售的销售网络4、获取产品的Fans-您的产品很可能被近百家专业及大众媒体关注和跟踪宣传,成为产品中的明星。【展出范围】●设备类:食品保鲜柜、展示柜、保鲜设备、气调保鲜包装设备、保鲜材料、贮藏技术及生产设计单位;冷库、气调贮藏技术、制冰机、速冻设备、制冷压缩机、全套制冷设备及冷库专用温控设备、运输设备等●速冻、冷藏、保鲜设备:速冻机、隧道式速冻机、螺旋式速冻机、冷藏设备、恒温冷库、普通冷冻库、气调库、冷藏车、冷藏食品陈列柜、制冰设备、冷库拼装改造、冷库控制器及各种冷库门、厨用制冷设备、真空冷冻干燥设备、冷藏集装箱、隔热板、换热器、制冷压缩机、制冷压缩机及配件、冷凝机组、风机盘等;●加工、成型设备:制丸机、汤圆自动成型机、饺子、包子成型机、含馅面食成型机、和面机、辊切式面皮成型机、肉加工机械、拌馅机、斩拌机、多功能切菜机、清洗、清理机械、清洗槽、各种快餐食品加工机械、冻干食品加工机械、果蔬加工机械、水产品冷冻加工设备等;●原辅材料及食品安全检测设备各类食品添加剂、各种馅料、香辛料、馅制品加工工艺及配方等,检测仪器、金属探测设备;●冷藏运输设备:冷藏车、厢体、改装冷藏车、冷藏机车、货柜冷藏车、保温车、冷藏运输箱,冷冻包装盒、保温箱、冷藏包、冰袋等蓄冷材料,车用冷藏机组及部件,第三/四方物流服务、存储、仓库等。●冷库自动化系统:冷库专用温控设备、冷库通风系统、冷库自动控制系统、测控成套系统,冷冻冷藏综合保管系统、冷库自动仓储设备(货架、叉车、托盘、周转箱等)、冷库管理系统、冷库监控系统、冷库节能设备、冷库维修设备等。【高品质的采购商】本届展会将吸引国内外冷库、冷藏运输、冷柜等冷链技术设备制造商、工程公司、冷藏物流单位、行业分销商、批发商、零售商等到会。将吸引国内外速冻食品、肉制品、冰淇淋和奶制品、饮料、罐头、果蔬制品、酒类、调味品、调理、蔬菜、水果、水产、家禽、畜肉、肉、禽水、花卉、包装熟食、快餐原料的生产企业;医药、医院、疾控中心、药店、生物工程、危险品.电子.制药.实验室;餐饮及商业连锁超市、农贸批发市场、物流园区等企业、国内外物流服务商、物流配送中心、食品产业基地;配套供应企业;冷链科研、院校的专业人员以及冷冻食品的用户、经销商、贸易商到会参观、订货和参加学术交流会和新产品新技术介绍会。

冷库是用人工制冷的编制让固定的空间达到规定的温度便于蕴藏物品的建筑物。此外,由于气调蕴藏手艺的成长,气调冷库也随后闪现了。

1 蓝莓冷库特性分析

内资企业标展RMB10800/个9m2光地RMB1000/m2

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低温是蓝莓贮藏保鲜中的关键性因素,许多保鲜方法都是在低温贮藏的基础上拓展与延伸。低温保鲜技术不采取速冻杀虫处理,方法相对简单易操作,成本低廉,且不使用任何化学防腐剂,因此不存在药品残留的问题,便于蓝莓地销售和安全食用。气调保鲜通过控制贮藏环境中的
O2 和 CO2浓度,降低蓝莓的呼吸作用和其它代谢活动,
同时抑制微生物的生长繁殖[3],有效保证蓝莓品质。将气调保鲜技术运用到低温储藏中,不仅能很好地延缓果蔬品质的下降,而且充分保证了果蔬的天然和绿色。因此,蓝莓冷库的库房应该选择为低温气调库和冷藏库两大类。其中,低温气调库适用于对蓝莓的短期储藏保鲜,通常为
1~2 月;冷藏库适用于对蓝莓的长期(3
个月以上)储藏保鲜,以此来应对和满足国内 外广大市场对蓝莓的不同需求。

外资企业标展USD3000/个9m2光地USD380元/m2

早在19世纪中叶,世界上首台机械制冷拆卸问世,在市场雄厚的主动流水线的生产手艺实力下,在不断壮大的营销聚积及人眿下,在高质量的售后处事系统下,制冷行业活络开始崛起。其显著特点是其冷加工能力大,储存物品零进整出。其特点是冷藏容量大、冻结能力小,合适于多种食品的储存。

2 冷库布局规设计热点

合资企业标展RMB13800/个9m2光地RMB1300/m2

 

果蔬冷库布局规划遵从从整体到局部、从全局到细节、
从设想到实际严谨冷库设计程序,依次分为初步规划、详细
规划和运作规划。初步规划即对冷库的初步设计,确定仓库
的规模和整体布局;详细规划是对冷库布局内部细节进一步
确定,包括各个作业区的具体布局、冷库内动线分析以及仓
库设施的布置;运作规划主要是确定具体的物流运作中针对
仓库的布局所要采取的拣货、存货、取货等策略。冷库的合理规划对充分利用冷库内部空间和发挥其在物流系统中的作
用意义重大。

光地不含任何配制,企业自行设计装修

概况中国北方的冰窖是冷库的低级阶段。中国建造古代冷库始于20世纪初。从此冷库建筑在很多国家活络成长,农畜产物从播种、加工到商品发售的各个环节全数实现了冷藏。糊口处事性冷库是为调剂糊口需要而姑且储存食品时用,其特点是库容量小、储存期短、品种多、堆货率低以生产聚氨酯保温板及冷库用蒸发器(排管)的高科技手艺企业。能创作创作创作创造低压、高湿景象形象形象的减压冷库也正在研究设计中。冷库可广泛独霸于食品厂、乳品厂、制药厂、化工场、果蔬仓库、禽蛋仓库、宾馆、酒店、超市、医院、血站、戎行、测验测验室等。

3 冷库作业区的划分

9㎡标准展位收费(包括:展出场地,2.5m高壁板一条中英文楣板、洽谈桌一张、二把椅子、220V电源插座、射灯二支、展位内满铺地毯;注:双开口展位加20%费用;)组织方特邀有实力的企业作为大会赞助商:分为钻石40万、金牌20万、银牌15万三种赞助方式,享受大会提供的各种特殊待遇(详细资料和待遇备索);1.填写申请表传真至组织单位:展位分配原则:“先申请,先付款,先安排双面开口展位加收20%费用。”2.申请展位5个工作日内将参展费用电汇或交至组织单位。3.参展商在汇出各项费用后,请将银行汇款单传真至组织单位。4.组织单位在收到展台费用后,展会开始前一个月寄《参展手册》给参展商。上海富邦展览服务有限公司联系人:洪磊13564746949电话:021-64057637传真:021-64201571QQ咨询:1901064988邮件:1901064988@qq.com

冷库主要是用来对食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶、药品、化工原料、电子仪表仪器等的恒温蕴藏。已成长成为集研发,生产,设计,安装于一体的综合型企业。北京的北海冰窖相传建于明朝,至今已沿用四五百年。鱼、肉、禽、蛋、果、蔬等易腐食品,经过适当加工后,送入冷库进行冷加工,尔后运往消费地区进行分拨。生产性冷库是食品加工企业的重要组成部分,个体建在货源集中的地区。重要产物有冷库,冷藏保鲜,冷冻速冻,医用冷藏等制冷设备。

根据冷库作业流程,蓝莓的储存特征,冷库主要化分为
入库区、预冷区、预热区、预处理加工区、冷藏区、集配区、
出库区、配合作业区、退货处理区、配合性区域、中心办公 区和员工活动区等。

 

以上就是冷库设计公司小编今天给大家带来的蓝莓冷库保鲜的特点,大家了解了吗?希望以上内容可以帮助到大家!聚鑫制冷冷库工程一体化集成服务商,专注制冷行业十余年,秉承以质量求生存,以创新为动力,以发展求壮大!有着丰富的冷库工程建造设计经验,想要做冷库的朋友们欢迎来电咨询!!

在气调保鲜,冷藏库,速冻库方面占有了壮大的市场份额。今朝各大、中城市已有相当数方针冷库,且其容量不竭增大。从冷库性质上分类,冷库可分为生产性冷库、分拨性冷库和糊口处事性冷库
3类。分拨性冷库个体建在大城市或水、陆交通关头及人丁密集的工矿区,为市场供给、运输中转而储蓄食品时用。

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