冰柜随着行业的发展,慢慢把家用和商用区分开来。家用的冰柜一般以小巧轻便为主,方便家庭使用。而商用系列冰柜,多数以大容积,使用范围广等等和家用区分。那么商用系列冰柜有什么特点呢?下面就和冰柜价格一起来欧雪冰柜看看吧。

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超市是一个使用冰柜众多场所之一,包括各种款式的冰柜,有冷藏的、有冷冻的、有保鲜的、有低温的等等,因为超市里面包含的产品比较多,所有需要应用到各个方面。那么像超市保鲜系列冰柜如何使用呢?下面就和冰柜价格一起来学习一下这些知识吧。

   
走进欧雪冰柜的展厅,你就会看到各种款式的商用系列冰柜,整齐有序的排列在展厅中央。这时就会有专业的冰柜销售人员过来给你讲解产品的用途和知识。商用系列冰柜根据温度范围可分为冷藏和冷冻两大类,其中冷藏冰柜又可以分为5~10℃(水果、蔬菜)、2~8℃(乳制品)、-2~2℃(鲜肉、鲜鱼);冷冻冰柜温度范围为-18~-22℃,一般用来存放冰淇淋等冷冻食品。这些冰柜还有一个重要的特点就是有展示作用。

中国报告网提示:影响食品冷藏陈列柜的食品品质和能耗的因素众多,如外界环境温湿度、光照、风幕结构、制冷系统、背风板结构、搁架性能、柜体的隔热性能等。

   
1、超市保鲜系列冰柜第一次使用时应先空机运行1-2小时,等运行达到稳定状态时关机,再放入食品后开机; 

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随着社会经济的飞速发展和人们生活水平的不断提高,方便、安全、卫生、营养的冷冻冷藏食品受到越来越多人的青睐,使其生产和销售得到迅速发展。为了保证冷冻冷藏食品以良好的品质供应消费者,必须建立起一条从生产、储藏、运输、销售到消费者等各个环节的完整的食品冷链过程。食品冷藏陈列柜作为食品冷链中的末端设备,对保证食品品质和安全起到了重要作用。食品冷藏陈列柜的种类和型式多种多样,其中敞开式食品冷藏陈列柜不仅可以为食品提供合适的冷藏温度,而且可以展示食品、美化购物环境、刺激消费,经多年的发展,现已成为超市中必不可少的设备。据不全完统计,超市食品冷藏陈列柜的能耗大约占到超市总能耗的50%左右,因此食品冷藏陈列柜的性能好坏,除对食品品质有重要影响之外,对超市的节能也有着重要的影响。
影响食品冷藏陈列柜的食品品质和能耗的因素众多,如外界环境温湿度、光照、风幕结构、制冷系统、背风板结构、搁架性能、柜体的隔热性能等。这些因素对系统的能耗、柜内食品温度的分布均匀性、融霜期间的食品温度的回升等有着重要的影响。近些年,国内外学者对食品冷藏陈列柜的风幕性能、温湿度影响、结霜融霜特性、结构优化、制冷系统、相变蓄冷材料的应用等方面开展了大量的研究工作,对于促进食品冷藏陈列柜的发展,提高食品品质和节能降耗有着非常重要的意义。
1冷藏陈列柜风幕性能新萄京娱乐场4569999cc,
对于敞开式食品冷藏陈列柜,风幕主要是将柜内外空气隔开,对隔绝外界热量的渗透有着重要的作用,同时风幕性能对柜内温度和速度分布也有较大影响。研究者主要从风幕流动及换热机理和风幕优化两个方面来展开。
1.1风幕流动及换热机理
风幕流动及换热机理不仅与风幕出口速度、温度、初始紊流强度有关,同时还受空间湍浮力,柜外环境因素的干扰,影响因素比较复杂。风幕从喷嘴流出后,分为初始段和主流段两个区域,前者中心流的速度不变,后者中心流的速度在减弱。由于两个区域的初始段长度和涡旋粘度都与初始紊流强度有密切关系,因此对垂直射流的求解,需要考虑这两个不同区域。另有研究者将风幕流动分为出口区、发展区和回风区3个不同的区域,其封闭能力依次递减,前2个区域主要受风幕出风口速度的影响,而第3区域主要受风幕回风口结构的影响。其中出口区的风幕流动速度高,方向性强,发展区的流动起始点和发展方向主要受出口区的影响,而回风区在回风口抽吸作用的影响下其流动方向会出现较大的扭曲。
3冷藏陈列柜柜体结构
冷藏陈列柜内部结构对风幕流动和柜内温度分布都具有重要的影响。研究者主要从优化背风板和搁架两个方面分析了其对柜内温度分布和风幕流动的影响。
3.1背风板结构的影响
冷藏陈列柜冷风量一部分送到风幕,一部分通过背风板送风送到柜内,冷却柜内食品,而两者的风量分配不合理,会增加冷藏陈列柜的能耗。背风板的出风不合理会加大内外侧食品包温差,同时减弱风幕抵御外界热渗透的能力。
合理调整背风板的通孔率可改善柜层与层之间温度分布的不均匀性,背风板通孔率通常控制在1%~2%。背风板出风量的70%~80%进入风幕回风口,在下层搁架处,风幕变厚但风幕强度减弱,需要背风板出风来冷却外侧食品包,同时充分抵御热渗透。
虽然风幕抵御热渗透的作用明显,但背风板通孔率对柜内温度分布的影响也不容忽视。当风幕和背风板出风量保持在30%~70%的比例时,将有利于保证陈列柜风幕的稳定性以及柜体内部速度场和温度场的均匀性。Wu等分析了背风板通孔率和通孔位置对柜内内外侧食品包温度的影响,得出陈列柜各层搁架间背风板通孔位置合理的调整有利于柜内温度的均匀分布,并提出了改进模型,研究认为当背风板的通孔率在2%~3%时,其出风量在30%左右,冷藏陈列柜的系统性能更好。
3.2搁架结构的影响
食品冷藏陈列柜内部食品的摆放形式、搁架的宽度和安装位置等会影响到柜内空气的流动以及风幕流动的稳定性。
将超市里一般水平摆放食品的方式改为阶梯型,可使各层搁架前后食品温差有所下降。柜体内部搁架的尺寸和位置对于柜内温度分布、风幕流形和热负荷具有明显的影响,搁架的存在可拓展保证风幕稳定的Rchardson数范围以及提高风幕流动的稳定性。
资料来源:公开资料整理,中国报告网整理
资料来源:公开资料整理,中国报告网整理 4冷藏陈列柜结霜融霜问题
在冷藏陈列柜制冷系统中,蒸发器表面结霜现象很常见,霜的产生一方面增加了热阻,另一方面增加了空气流动阻力,从而影响蒸发器表面换热和柜内温度分布。尤其是在低温高湿环境下,蒸发器的结霜将直接影响蒸发器乃至整个系统的安全与稳定运行。因此,国内外学者对蒸发器结霜和融霜技术进行了大量研究。
4.1蒸发器结霜
蒸发器结霜会增加其表面换热热阻,降低总传热系数,引起风幕出风口的速度降低、柜内食品温度升高和陈列柜运行能耗增加等问题。因此研究蒸发器结霜机理,探索有效地抑制融霜的方法一直备受国内外学者关注。通过试验研究发现以钾酸盐为载冷剂的间接制冷系统,其换热器上的结霜较R404A制冷剂系统更加均匀、集中,使得融霜时间大大缩短,从而降低了陈列柜的融霜冷负荷。对3种不同几何形状的冷却盘管和载冷剂组合进行了研究,通过试验得出利用载冷剂冷却的冷却盘管来代替传统的蒸发器,可以减小结霜量,节约融霜时的能量消耗。
增加横向盘管的间距可以减少翅片上的结霜量,降低结霜速率,但是增加翅片间距会加大空气侧的传热热阻,导致蒸发器翅片效率和蒸发温度的降低。研究者提出了在蒸发器前增加减湿预冷器的方法,试验结果表明,此方法提高了风幕的封闭能力,延长了融霜时间,对保证食品的品质和安全起到了重要作用。采用4组并联蒸发器模块代替整体式蒸发器,在融霜期间模块化蒸发器依次融霜,保证了蒸发器在融霜时,仍有蒸发器在制冷,从而有效地减小融霜期间食品温度的波动。
4.2蒸发器融霜技术
冷藏陈列柜具有多种不同的融霜方式,目前冷藏陈列柜主要使用的融霜方式及特点。
合理的融霜方式应该是在陈列柜融霜期间柜内温度回升较小、对食品品质及环境的影响较小。,不同的融霜方式有其各自的优缺点。在电加热融霜过程中只有15%的热量用于蒸发器表面融霜,其余热量散入到陈列柜内部,从而增加了陈列柜的热负荷。
资料来源:公开资料整理,中国报告网整理
中国报告网发布的《2017-2022年中国食品冷藏陈列柜市场发展现状及投资商机研究报告》内容严谨、数据翔实,更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展动向、市场前景、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据,以及我中心对本行业的实地调研,结合了行业所处的环境,从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行市场调研分析。它是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势,洞悉行业竞争格局,规避经营和投资风险,制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。
本研究报告数据主要采用国家统计数据,海关总署,问卷调查数据,商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局,部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据,企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等,价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
第一章食品冷藏陈列柜行业国内外发展概述
一、全球食品冷藏陈列柜行业发展概况 1.全球食品冷藏陈列柜行业发展现状
2.主要国家和地区发展状况 3.全球食品冷藏陈列柜行业发展趋势
二、中国食品冷藏陈列柜行业发展概况
1.中国食品冷藏陈列柜行业发展历程与现状
2.中国食品冷藏陈列柜行业发展中存在的问题
第二章2014-2016年中国食品冷藏陈列柜行业发展环境分析 一、宏观经济环境
二、国际贸易环境 三、宏观政策环境 四、食品冷藏陈列柜行业政策环境
五、食品冷藏陈列柜行业技术环境 第三章食品冷藏陈列柜行业市场分析
一、市场规模 1.2014-2016年食品冷藏陈列柜行业市场规模及增速
2.食品冷藏陈列柜行业市场饱和度 3.影响食品冷藏陈列柜行业市场规模的因素
4.2017-2022年食品冷藏陈列柜行业市场规模及增速预测 二、市场结构
三、市场特点 1.食品冷藏陈列柜行业所处生命周期
2.技术变革与行业革新对食品冷藏陈列柜行业的影响 3.差异化分析
第四章区域市场分析 一、区域市场分布状况 二、重点区域市场需求分析
三、区域市场需求变化趋势 第五章食品冷藏陈列柜行业生产分析
一、产能产量分析 1.2014-2016年食品冷藏陈列柜行业生产总量及增速
2.2014-2016年食品冷藏陈列柜行业产能及增速
3.影响食品冷藏陈列柜行业产能产量的因素
4.2017-2022年食品冷藏陈列柜行业生产总量及增速预测 二、区域生产分析
1.食品冷藏陈列柜企业区域分布情况 2.重点省市食品冷藏陈列柜行业生产状况
三、行业供需平衡分析 1.行业供需平衡现状
2.影响食品冷藏陈列柜行业供需平衡的因素
3.食品冷藏陈列柜行业供需平衡趋势预测 第六章细分行业分析
一、主要食品冷藏陈列柜细分行业 二、各细分行业需求与供给分析
三、细分行业发展趋势 第七章食品冷藏陈列柜行业竞争分析
一、重点食品冷藏陈列柜企业市场份额 二、食品冷藏陈列柜行业市场集中度
三、行业竞争群组 四、潜在进入者 五、替代品威胁 六、供应商议价能力
七、下游用户议价能力 第八章食品冷藏陈列柜行业产品价格分析
一、食品冷藏陈列柜产品价格特征
二、国内食品冷藏陈列柜产品当前市场价格评述
三、影响国内市场食品冷藏陈列柜产品价格的因素
四、主流厂商食品冷藏陈列柜产品价位及价格策略
五、食品冷藏陈列柜产品未来价格变化趋势 第九章下游用户分析 一、用户结构
二、用户需求特征及需求趋势 三、用户的其它特性 第十章替代品分析
一、替代品种类 二、替代品对食品冷藏陈列柜行业的影响 三、替代品发展趋势
第十一章互补品分析 一、互补品种类 二、互补品对食品冷藏陈列柜行业的影响
三、互补品发展趋势 第十二章食品冷藏陈列柜行业主导驱动因素分析
一、国家政策导向 二、关联行业发展 三、行业技术发展 四、行业竞争状况
五、社会需求的变化 第十三章食品冷藏陈列柜行业渠道分析
一、食品冷藏陈列柜产品主流渠道形式 二、各类渠道要素对比
三、行业销售渠道变化趋势 第十四章行业盈利能力分析
一、2014-2016年食品冷藏陈列柜行业销售毛利率
二、2014-2016年食品冷藏陈列柜行业销售利润率
三、2014-2016年食品冷藏陈列柜行业总资产利润率
四、2014-2016年食品冷藏陈列柜行业净资产利润率
五、2014-2016年食品冷藏陈列柜行业产值利税率
六、2017-2022年食品冷藏陈列柜行业盈利能力预测 第十五章行业成长性分析
一、2014-2016年食品冷藏陈列柜行业销售收入增长分析
二、2014-2016年食品冷藏陈列柜行业总资产增长分析
三、2014-2016年食品冷藏陈列柜行业固定资产增长分析
四、2014-2016年食品冷藏陈列柜行业净资产增长分析
五、2014-2016年食品冷藏陈列柜行业利润增长分析
六、2017-2022年食品冷藏陈列柜行业增长预测 第十六章行业偿债能力分析
一、2014-2016年食品冷藏陈列柜行业资产负债率分析
二、2014-2016年食品冷藏陈列柜行业速动比率分析
三、2014-2016年食品冷藏陈列柜行业流动比率分析
四、2014-2016年食品冷藏陈列柜行业利息保障倍数分析
五、2017-2022年食品冷藏陈列柜行业偿债能力预测 第十七章行业营运能力分析
一、2014-2016年食品冷藏陈列柜行业总资产周转率分析
二、2014-2016年食品冷藏陈列柜行业净资产周转率分析
三、2014-2016年食品冷藏陈列柜行业应收账款周转率分析
四、2014-2016年食品冷藏陈列柜行业存货周转率分析
五、2017-2022年食品冷藏陈列柜行业营运能力预测
第十八章食品冷藏陈列柜行业风险分析 一、食品冷藏陈列柜行业环境风险
1.国际经济环境风险 2.汇率风险 3.宏观经济风险 4.宏观经济政策风险
5.区域经济变化风险 二、产业链上下游及各关联产业风险
三、食品冷藏陈列柜行业政策风险 四、食品冷藏陈列柜行业市场风险
1.市场供需风险 2.价格风险 3.竞争风险 第十九章有关建议
一、食品冷藏陈列柜行业发展前景预测 1.用户需求变化预测
2.竞争格局发展预测 3.渠道发展变化预测
4.行业总体发展前景及市场机会分析 二、食品冷藏陈列柜企业营销策略
1.价格策略 2.渠道建设与管理策略 3.促销策略 4.服务策略 5.品牌策略
三、食品冷藏陈列柜企业投资机会 1.子行业投资机会 2.区域市场投资机会
3.产业链投资机会 图表目录
图表:2014-2016年中国食品冷藏陈列柜行业市场规模及增速
图表:2017-2022年中国食品冷藏陈列柜行业市场规模及增速预测
图表:2014-2016年中国食品冷藏陈列柜行业重点企业市场份额
图表:2016年中国食品冷藏陈列柜行业区域结构
图表:2016年中国食品冷藏陈列柜行业渠道结构
图表:2014-2016年中国食品冷藏陈列柜行业需求总量
图表:2017-2022年中国食品冷藏陈列柜行业需求总量预测
图表:2014-2016年中国食品冷藏陈列柜行业需求集中度
图表:2014-2016年中国食品冷藏陈列柜行业需求增长速度
图表:2014-2016年中国食品冷藏陈列柜行业市场饱和度
图表:2014-2016年中国食品冷藏陈列柜行业供给总量
图表:2014-2016年中国食品冷藏陈列柜行业供给增长速度
图表:2017-2022年中国食品冷藏陈列柜行业供给量预测
图表:2014-2016年中国食品冷藏陈列柜行业供给集中度
图表:2014-2016年中国食品冷藏陈列柜行业销售量
图表:2014-2016年中国食品冷藏陈列柜行业库存量
图表:2016年中国食品冷藏陈列柜行业企业区域分布
图表:2016年中国食品冷藏陈列柜行业销售渠道分布
图表:2014-2016年中国食品冷藏陈列柜行业利润及增长速度
图表:2014-2016年中国食品冷藏陈列柜行业销售毛利率
图表:2014-2016年中国食品冷藏陈列柜行业销售利润率 图表详见正文
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2、超市保鲜系列冰柜存放物品时要轻拿轻放,不可向柜内投掷物品,以免损坏内壁; 

   
为增强展示效果,商用系列冰柜一般采用敞开式,人门可以直接从货架上或箱内取得商品。一般的冰柜通常由柜体、蒸发器、膨胀阀、冷风机组成。其中柜体有进、出两个风口,制冷剂经过膨胀阀后进入蒸发器,由常温低压的液体蒸发成低温低压的汽体,吸收周围的热量,冷风机将冷空气从柜内风道送到出风口,再吹到食品陈列区,然后由回风口返回冷风机。因为冰柜为敞开式,为了防止冷空气跑出,在冰柜的出风口和回风口之间形成一道风幕,阻挡外界的热空气进入柜内及冷空气跑出,防止冷量损失。为了防止风幕破坏,在摆放商品的时候,商品不能摆放在出、回风口上或摆放的商品不能超过载物线,冰柜的周围不能有风源吹向冰柜。一般冰柜要求的使用环境为室温:27℃以下、相对湿度70%、风速0.2米/秒。

中国报告网提示:影响食品冷藏陈列柜的食品品质和能耗的因素众多,如外界环境温湿度、光照、风幕结构、制冷系统、背风板结构、搁架性能、柜体的隔热性能等。

   
3、前后靠近柜壁的地方要保留一定的间距,放置食品不要太靠近出风口、商品摆放时应保留适当的间隙,以利于冷气对流,温度均匀。 

   
根据压缩机的安装位置冰柜可以分为分体式和内藏式,分体式压缩机一般安装在室外,内藏式的压缩机在柜体内。一般具备安装条件都采用分体式,因为分体式压缩机,压缩机组安装室外,可降低室内噪音和避免热量直接散发在室内。

   
4、超市保鲜系列冰柜柜体环境温度应低于32℃(风幕柜设计环境温度为+25℃),不可受太阳直射或放在烤炉间使用。

   
这些都是我们在日常生活中不能看到的,只有去像欧雪冰柜这样的厂家看看,才可以更多的了解到这些冰柜的特点和用途。

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5、超市保鲜系列冰柜柜体背后至少留有100毫米以上空间,有利于冷疑器通风良好以保障设备的制冷效果。
 

   
6、超市保鲜系列冰柜电源必须使用独立插座,插座和电源线的电流容量应不小于我规定A数,插座必须可靠接地; 

   
7、超市保鲜系列冰柜电源一般使用220V、50HZ单相交流电(也有些380V),电压范围为187-242V,电压不稳定时请使用五倍功率以上的稳压器;

   
8、超市保鲜系列冰柜除霜由微电脑自动控制,冰柜将自行停止运转进入除霜状态(注意:除霜时温度轻微上升属于正常),除霜结束冰柜自动进行制冷运行。 

    9、为节约用电,应尽量减少开门次数,并缩短开门时间。

   
有了这些方法和技巧,我们就可以更好的让冰柜为我们服务,而且可以延长其寿命,减少故障的出现。