苹果冷库在栖霞是很受欢迎的,因为山东栖霞市是苹果的盛产地,这里人们的收入大部分都是来自于苹果的高产,高价获的丰厚的收入。但是今年就不同去年了,今年的产量是高了,价格确便宜了很多,而且便宜也销售不出去,于是冷库又被派上用场了。

从10月初上市以来,烟台红富士苹果已销售两个多月了。烟台市物价局和栖霞市物价局近期对烟台苹果主产区栖霞市的相关情况进行了调研。调查显示,今年栖霞市苹果种植面积相对稳定,产量减少,价格上涨,收益增加,苹果市场出现购销“两观望”的态势,即:果农观望、惜售,经销商和冷库经营者观望、收购谨慎。

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供求不平衡 预计后期会降价

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目前栖霞市苹果采收基本结束,总体呈现产量增加、价格下跌、冷库“喊饱”态势。尽管量增,但果农仍旧高兴不起来,纷纷表示卖果难。

调查显示,今年栖霞市苹果种植面积约66万亩,与去年基本持平;总产量约160万吨。受气候、果园更新改造及“苹果小年”影响,较去年的200万吨减产约40万吨,减少20%左右。

 

成本费用比往年有所增加。栖霞市今年苹果亩均费用支出6243.53元,较去年的5587.62元上涨了11.74%。主要在于化肥、农药、租赁机械和灌溉、果袋、人工费用的上涨。

   
 今年栖霞苹果产量是增加了,以栖霞市西城镇果农刘大叔为例,去年2.8亩果园总产1.2万斤、亩产4200斤,而今年总产1.8万斤、亩产6400斤,增产34.4%。有关数据显示,今年该市苹果总体增产在20%左右。由于实行果业转型升级、果园改造初见成效,使部分果树先后进入盛果期,产量增加。但是苹果价格下降确下降,以80毫米一、二级苹果为例,今年红富士苹果价格为每斤3.0~3.5元,比去年同期的4.5~5.0元/斤下跌了30%左右。

在产量降低,成本增长的背景下,今年苹果的收益却大幅增加。按目前销售均价每斤3.50元、亩均产量4850斤计算,毛收入16975元,扣除成本费用后,纯收入10731.47元,与去年亩均6532.38元相比,收益增幅62.28%。

 

产量下降而收益增加,主要是苹果价格大幅上涨所致。今年苹果产量减少,优质果率增加。市场货紧价扬,烟台苹果果大质优,推动了价格的升高,这是今年烟台苹果购销的一大特点。今年早熟品种嘎啦苹果,70mm一级果每斤均价3.50元,同比上涨1.20元。进入9月份,中熟品种红将军苹果陆续上市,80mm一级果每斤均价3.90元,同比上涨1.00元。10月份晚熟品种红富士苹果继续实现开门红,80mm一级果每斤均价在4.80元,同比上涨1.50元。

   
今年的我苹果销售在下滑,以青岛即墨某果品批发市场经销商为例,去年每两天销售一车4000斤苹果,而今年要4天左右才能销售完。尽管价格下降,但需求依旧疲软。果农只好将大部分苹果存入冷库。加之产量较去年有所增加,各冷库目前都吃得“肚满喊饱”。

超6成果农惜售 致苹果供不应求

 

烟台市物价局调查发现,超六成的果农把苹果囤进了冷风库,自存数量达到总产量的八成左右;冷库主自收比例明显减少。以烟台泉源果蔬集团公司为例,去年自收自存数量在1.2万吨左右,今年仅为2000吨左右,自存比例下降了80%多。

   
果农卖果难主要原因包括:国内方面,去年以来大部分农产品价格下降,而苹果替代品较多,形成竞争;受消费能力下降影响。国际方面,出口量减少,以某果品加工出口企业为例,今年截至目前,出口量140吨,同比下降了80%。所以冷库成为了他们的避风港。

出现这种情况,一方面是果农观望、惜售。去年红富士苹果收购时价格较高,到后期出库时价格更是节节攀升,并且一直持续到销售后期,这势必影响到今年果农的销售心态。今年苹果价格创出历史新高,更迎合了果农“卖跌不卖涨”的心理特点。目前,观望、惜售的果农更是不在少数。另一方面是经销商、冷库经营者观望,收购谨慎。由于今年的价格超出市场各方预期,而高价储存苹果风险太大,大部分冷库经营者均持观望态度。本来从每年的10月中旬开始,冷库经营者开始大量收购苹果,但截至目前,许多规模较大的冷库经营者仍持币观望,迟迟不敢收购。

 

价格上涨的预期导致贮藏明显增多,果农今年自储冷藏苹果达80%,出现供不应求的现象。同时,收购价格过高导致出口量减少,今年1-10月份,栖霞市出口苹果同比下降27.6%。

 

苹果前期价格高,但也要警惕后市价格的下跌。首先,今年苹果受出口形势影响,主要以内销为主,将会使后期苹果市场处于低迷状态。另外,今年果农在各冷库贮存囤积量大,将对后期销售带来不确定因素,一旦在贮存苹果销售高峰时节集中抛售,将拉低苹果价格。此外,明年适逢苹果“大年”,产量将会增加,拉动苹果收购价格回落。

为确保果农收益稳定或有所增长,物价局在走访调查后给出三条建议。规范化肥农资市场;扶持龙头企业,拉长苹果产业链条,培育、建立和扶持一批有规模、科技含量高的果品加工龙头企业,实现深加工;进一步打造“烟台苹果”品牌,持续增加果农收益。