我们生活中的一些蔬菜水果,在冷柜中冷藏之后,再食用是别有风味的。为什么是这样的呢?这就是冷柜的好处,很多食品刚采摘下来,内部成分还不稳定,但是经过冷柜冷藏之后,就锁住了其中的养分,食用起来当然美味了。下面就用生活中的实例经验来告诉大家吧。比如黄瓜,相信很多朋友都生吃过吧,那么你们吃过在冷柜中冷藏的吗?尤其在夏季,把它放入冷柜冷藏之后,再拿出来吃,清凉解渴,很有口感的。黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质,它所含的营养成分丰富,冷柜冷藏后生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发,黄瓜皮所含营养素丰富,应当保留生吃。所以夏季我们在外边吃饭,就会发现很多人点凉拌黄瓜的。

新萄京娱乐场4569999cc 1

青瓜可是说是我们餐桌上最长见到的一道菜,青瓜生吃脆甜爽口,现在有些超市里面卖的青瓜有3、4种的品种,基本以生吃为主。熟吃时将青瓜搭配猪肉或者清炒等等,营养丰富可以达到滋补身体的作用。下面小编就给大家推荐几款拍青瓜做法。拍青瓜是一道家常凉菜,主料是黄瓜,用各种调料拌制而成。清凉爽口,适合夏季食用。黄瓜属于凉性,夏季食用能够清热去火,排除体内毒素的效果,还具有美容的效果,并且味道鲜美的拍青瓜夏季食用还能帮助消化。做法一材料:黄瓜、火麻油、蒜米、料酒、酱油、香菜、辣椒、陈醋步骤:1、黄瓜反复洗净后,用刀背将黄瓜拍裂开,不要太碎,顺着裂缝用刀将其划开。2、将黄瓜切成小块,放在碗内。3、用生抽、陈醋、一点糖和蒜调成料汁。辣椒根据个人口味。4、重要一步,倒入麻油,散发清香,放入冰箱5~10分钟。5、放入冰箱5~10分钟,完成。小贴士:黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质,它所含的营养成分丰富,生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发,黄瓜皮所含营养素丰富,应当保留生吃。另外,火麻油还可以煮汤,煮粥,可以去腥味,非常适合血脂高人群食用。做法二材料:黄瓜、香油、精盐、蒜泥、醋各少许。步骤:1、将黄瓜洗净,拿一块干净的布包住黄瓜(这样拍黄瓜的时候,不会瓜汁四溅了)放在案板上用刀拍开,顺长切成两半。2、然后采用抹刀法切成小抹刀块,放入盆内,拌入精盐、蒜泥、香油(没有香油炝入花椒油亦可)即成。食时盛盘内淋入少许醋。做法三材料:黄瓜、生抽、盐、蜂蜜、白醋(或1个青柠檬汁,黄柠檬不够酸)、芝麻油、干辣椒、蒜蓉。步骤:1、生抽1.5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙(或1个青柠檬汁,黄柠檬不够酸)拌匀;2、热锅放入一匙芝麻油,随后加入干辣椒碎小火炒香,起锅的时候加入蒜蓉拌匀;3、将1和2混合均匀即成腌渍料;4、最后将拍好的黄瓜放入腌渍料里,置于冰箱冷藏最好超过2-3小时;5、将腌渍好的黄瓜取出摆盘,撒上炒熟的花生米即可。做法四材料:黄瓜、麻油、精盐、白糖、蒜泥、醋、生抽干辣椒各少许。步骤:1、将黄瓜洗净,案板上用刀拍开,然后采用抹刀法切成小抹刀块,放入盆内,干辣椒切成一公分左右小段,备用。2、盆内入精盐、蒜泥、醋、酱油少许。3、麻油烧热,放入花椒炸出香味,起锅时放入切好的辣椒段,热油浇在黄瓜上,撒白糖。4、取一只能盖住盆口的盘子扣在盆口上,双手捏住盆口和盘边上下颠几下,让黄瓜入味均匀,然后迅速翻转使盆子扣在盘上,稍等取下盆子即可。(如盆太大,直接在盆里拌好装盘即可)做法五食材:黄瓜1根、油适量、盐适量、生抽适量、香醋适量、辣椒油适量、干辣椒适量、麻油适量。步骤:1、黄瓜洗净晾干表面的水分。2、放砧板上,用菜刀平拍使黄刀开裂。横着切几刀,使黄瓜切成方块。3、黄瓜放入碗中,撒入1茶匙盐拌匀,腌5分钟。4、倒出黄瓜腌出的水份,放入切好的蒜末。5、加入1汤匙香醋、2汤茶匙生抽、2汤匙辣椒油拌匀。6、锅下油小火炒香剪成圈的干辣椒。7、起锅时淋入1茶匙芝麻油激香。8、然后将炒香的干辣椒淋及油淋在拌好的黄瓜上,拌匀即可。看了以上拍青瓜的制作方法,即将到来的炎炎夏日是可以用到的了。青瓜除了热量低,和清热解毒外,青瓜中所含膳食纤维还能够促进有毒物质排泄,所以青瓜也是减肥人士的饮食首选。青瓜除了食用外,爱美的女生还喜欢用青瓜敷脸,时时刻刻保持白嫩水灵的肌肤。

新萄京娱乐场4569999cc 2
   
与黄瓜很相近的就是西红柿,有些地方也叫番茄。也是在夏季大家喜欢生吃的蔬菜之一,在我小的时候,经常用它沾着白糖食用,非常爽口,尤其在冷柜冷藏之后,吃起来,很清凉,瞬间忘记了夏季的炎热。生吃西红柿可以尽可能多地保留西红柿里的水溶性维生素,特别是维生素C,叶酸、尼克酸等,这些维生素在体内都具有很重要的生理功能,还可美白和滋润皮肤。同时生吃口感好,水分足,比较解渴。在生吃时要把表皮洗净,最好是把表皮剥掉后再食用,并且不要吃尚未红透外皮发青的西红柿,这样的可以放入冷柜中冷藏一段时间,等它完全熟透了,再食用更好。

夏季吃什么家常菜好?夏季到来,炎热的天气使得人们的食欲大减,为了身体的健康,那么吃点什么好呢?下面小编为您介绍夏季吃什么家常菜好,一起来看看吧。

夏季吃什么家常菜好?

1、苦瓜清凉降火

夏天天热,人很容易上火。吃苦瓜能消暑解乏,能刺激人的食欲,开胃健胃、助消化,有利于提高免疫力,是最适合夏天吃的瓜类蔬菜。苦瓜味苦性寒,有清热泻火的功能。苦瓜是常见瓜果中性质最寒凉的,所以孕妇和脾胃虚寒的人少吃。

虽然苦瓜味苦,但其实苦瓜越苦,苦瓜素含量就越多,营养价值就越高。减轻苦瓜的苦味并非不能做到,可将切好的瓜片洒上盐盐渍一会儿,然后将水滤掉,再进行烹饪,苦味定会减轻许多,一道并不太苦的苦瓜菜就可做成。

2、冬瓜

夏天是多种瓜类上市的季节,这个时候多吃冬瓜,可以解渴消暑,降火去燥,而且还有不少食疗作用。冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾虚、浮肿病等患者食后,可达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜不宜生吃,可以炒熟或煮汤食用,但是冬瓜性寒凉,脾胃虚寒、容易泄泻的人要慎重食用;久病和阳虚四肢冰冷的人要禁止食用。

3、西红柿

西红柿丰富的维生素A可保护人的视图,夏天多吃的话,则可以起到一个抗衰老,降血压,保护心脏的好处,西红柿的吃法也是多种多样的,其酸酸甜甜的口感,更可提高你的食欲,绝对是清凉一夏的好选择。西红柿在预防及改善各种身体疾病的同时,还能消脂排毒,让你的肥胖体质发生变化,是减肥食谱中不可缺少的减肥食物!

4、丝瓜

丝瓜也是夏季上市的季节,此时丝瓜好吃,而又有营养,夏季多吃可起到一个生津止渴的作用,对预防疲劳,提高食欲也具有很大的帮助。

5、苋菜

夏季正是苋菜上市的季节,苋菜富含多种营养成份,由其是其中的铁,钙,维生素K,更可以促进人体的造血,凝血功能,多吃可起到一个促进排毒,通便的作用,由其是红苋菜更可让女性远离贫血的问题。

6、黄瓜

黄瓜含有丰富的营养,包括维生素C、胡萝卜素和钾,还含有能够抑制癌细胞繁殖的成分。黄瓜有清热利湿、解毒消肿、生津止渴的功效。可辅助治疗身热烦渴、咽喉肿痛、风热眼疾、湿热黄疸、小便不利等病症。

黄瓜可生吃,也可凉拌着吃,炒着吃都是可以的,生吃其口感清脆爽口,可有效的保持住营养成份,而为了预防农药残留,因此建议大家在吃的时候最好可以在盐水中泡个半个小时在吃,再者如果是炒着吃的话,最好是现做现吃。

7、茄子

夏季也是茄子上市的季节,茄子自古就有很好的养生价值,茄子的紫色皮中含有丰富的维生素、维生素,是其他蔬菜无法比拟的。其中维生素具有增加毛细血管弹性、改善微循环的作用,对高血压、动脉硬化及坏血病患者,均有一定的预防作用。而茄子纤维中所含的特殊物质,具有降低胆固醇的功效。在做茄子的时候,要记住不要放太多的油,才可发挥出更大的养生功效。

8、芦笋

芦笋性味甘寒,有清热、利尿功效。因此,在炎日的夏季,食用芦笋是人们不错的选择。此外,绿芦笋的尖端含有丰富的维他命A,对明目也十分有好处。芦笋含有丰富的黄酮类物质,具有抗氧化的作用,经常食用对防衰老有较好效果,同时还有抗肿瘤的作用。

9、洋葱

有机硫化物是洋葱的主要辣味来源,研究表明,这种活性物质对于金黄色葡萄球菌、白喉杆菌等具有较强的抑制作用,并且还有降血压、防癌等保健功效。洋葱最好生吃或者短时间清炒,否则其中的活性物质会被破坏。

10、空心菜

空心菜是一种碱性食物,多吃可减少肠道的酸度,对预防人体肠道内的菌群失调有着很大的帮助,同时可洁齿,减肥,其粗纤维的含量也是高的,可促进肠道的蠕动,具有通便的功效。夏季的时候,可放上酱油凉拌,也可加入大蒜炒吃,风味独特,而又简单,其最重要的是要现做现吃,才能更好的保证其鲜味。