超市是用冷柜比较多的场所,因为超市食品种类比较广泛,而且每种食品的冷藏、冷冻、保鲜需求不一样,所以超市在选购冷柜的时候,一般都会大量采购。但是选用哪种品牌的冷柜比较好呢?齐美冷柜就是你不错的选择。为什么,因为专业。超市、便利店、酒店等等用到的冷柜属于高端冷柜,对产品的质量、制冷、温度要求非常严格,只有像齐美这样有实力,有能力的公司,生产出来的产品,才买的放心,用的安心。因为不但有专业的技术支持、一流的售后服务保障,更重要的是齐美的人,品德高尚、热心服务客户,全方位为客户着想,怎么使用冷柜、保养冷柜,怎么使用方便,安全,节约电能都一一到位。下面就和冷柜价格一起来看看,大型商用冷柜对周围环境设施有哪些要求吧。

 随着行业需求的发展,像超市、便利店这种商用的冷柜,款式也发生了很多改变。为了满足客户需求,方便选购,就推出了展示用的冷柜。这种冷柜的特点就是客户可以不用打开冷柜,就可以看到自己想要的产品。不像传统冷柜,封闭的,我们想购买产品,必须打开冷柜。这样就可以一举两得了。展示冷柜又分为立式、卧式。立式一般都是带有玻璃门的,这样不但可以冷藏保鲜之外,还可以使客户清晰看到柜内产品;另外就是卧式冷冻展示冷柜,因为在行业,一般卧式的都是冷冻作用的。当我们了解这些之后,就要对冷柜中的食品卫生有所要求,那么我们用手把食品放入冷柜有什么要求呢?下面就和冷柜价格一起来看看,对洗手设施的要求吧。

 当我们去逛超市、便利店时候,就会看到各式各样的冷柜,于是我们就会想,到底用哪种冷柜好呢?为什么冷柜会有这么多款式呢?其实根据社会的发展和需求,在制冷行业,也做出了更精细化的分类。冷柜也分为直冷、风冷;立式、卧式;家用、商用等等。不同款式的冷柜,用的地方也不一样。也可以根据温度划分为保鲜、冷藏、冷冻等等。所以用哪种冷柜好,就首先考虑你用来放什么东西,需求温度多少,对冷柜制冷方式有没有特殊要求等等。齐美冷柜一般都会对客户这样讲解,这样才能选择一款好的、更适合自己用的冷柜。那么购买冷柜之后,对地面和排水有哪些要求呢?下面我们就和冷柜价格一起来看看吧。

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    首先是冷柜周围照明设施:

   
①应在适当且方便之地点(如在管制作业区入口处、厕所及加工调理场等)设置足够数目之洗手及干手设备。必要时应提供适当温度之温水或热水及冷水并装设可调节冷热水之水龙头。

   
①地面应使用非吸收性、不透水、易清洗消毒、不藏污纳垢之材料铺设,且必须平坦不滑、不得有侵蚀、裂缝及积水。

   
①厂内各处应装设有适当的采光及(或)照明设施,照明设备以不安装在食品加工线上有食品暴露之直接上空为原则,否则应有防止照明设备破裂或掉落而污染食品之措施。

   
②在洗手设备附近应备有液体清洁剂,必要时(如手部不经消毒有污染食品之虞者)应设置手部消毒设备。

   
②制造作业场所于作业中有液体流至地面、作业环境经常潮湿或以水洗方式清洗作业之区域,其地面应有适当之排水斜度(应在1/100以上)及排水系统。

   
②一般作业区之作业面应保持l10m烛光以上,管制作业区之作业面应保持,220m烛光以上,检查作业台面则应保持540m烛光以上之光度,而使用之光源应不至于改变食品之颜色。

   
③洗手台应以不锈钢或瓷材等不透水材料构筑,其设计和构造应不易藏污纳垢且易于清洗消毒。

    ③废水应排至适当之废水处理系统或经由其他适当方式予以处理。

    其次就是冷柜旁边通风设施:

   
④干手设备应采用烘手器或擦手纸巾。如使用纸巾者,使用后之纸巾应丢人易保持清洁的垃圾桶内(最好使用脚踏开盖式垃圾桶)。若采用烘手器,应定期清洗、消毒内部,避免污染。

    ④作业场所的排水系统应有适当的过滤或废弃物排除之装置。

   
①制造、包装及贮存等场所应保持通风良好,必要时应装设有效之换气设施,以防室内温度过高、蒸汽凝结或异味等发生,并保持室内空气新鲜。易腐败即食性成品或低温运销成品之清洁作业区应装设空气调节设备。肉类食品加工调理场室温应控制在15℃以下,内包装室室温应控制在25℃以下。

   
⑤水龙头应采用脚踏式、肘动式或电眼式等开关方式,以防止已清洗或消毒之手部再度遭受污染。

   
⑤排水沟应保持顺畅,且沟内不得设置其他管路。排水沟之侧面和底面接合处应有适当之弧度(曲率半径应在3厘米以上)。

   
②在有臭味及气体<包括蒸汽及有毒气体)或粉尘产生而有可能污染食品之处,应有适当之排除、收集或控制装置。

    ⑥洗手设施之排水,应具有防止逆流、有害动物侵入及臭味产生之装置。

    ⑥排水出口应有防止有害动物侵入之装置。

   
③管制作业区之排气口应装设防止有害动物侵入之装置,而进气口应有空气过滤设备,两者并应易于拆卸清洗或换新。

   
⑦应有简明易懂的洗手方法标示,且应张贴或悬挂在洗手设施邻近明显之位置。

    ⑦排水管应有防止臭气溢出之装置。

   
④厂房内之空气调节、进排气或使用风扇时,其空气流向不得由低清洁区流向高清洁区,以防止食品、食品接触面及内包装材料可能遭受污染。

 

    ⑧屋内排水沟之流向不得由低清洁区流向高清洁区,且应有防止逆流之设计。